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杏仁大米豆浆

杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。甜杏仁味道微甜、细腻,多用于食用,还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中,具有润肺、止咳、滑肠等功效,对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。苦杏仁带苦味,多作药用,具有润肺、平喘的功效,对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著。大米具有补脾、和胃、清肺的功能,适合病后肠胃功能较弱者和口渴、烦热之人。黄豆有补虚、清热化痰的作用。在干燥、阴湿环境中工作的人宜多饮用此款豆浆

润肺止咳——杏仁大米豆浆

材料:杏仁10粒,大米30克,黄豆50克,清水、白糖或冰糖适量。

杏仁大米豆浆

杏仁大米豆浆的做法

1、将黄豆清洗干净后。

2、在清水中浸泡6~8小时,泡至发软备用。

3、大米淘洗干净,用清水浸泡2小时。

4、杏仁略泡并洗净。

5、将浸泡好的黄豆、大米和杏仁一起放入豆浆机的杯体中。

6、然后添加清水至上下水位线之间,启动机器,至豆浆机提示杏仁大米豆浆做好。

7、将打出的杏仁大米豆浆过滤后,按个人口味趁热添加适量白糖或冰糖调味,不宜吃糖的患者可用蜂蜜代替,不喜甜者也可不加糖。

小提示:杏仁不可以大量食用,因为杏仁含有毒物质氢氰酸,过量服用可致中毒。所以,杏仁食用前必须浸泡,以减少其中的有毒物质。产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者不宜食用这款豆浆。

美食城网站小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用

苦杏仁的功效与作用

苦杏仁营养丰富,含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类,以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。杏仁中特有的苦杏仁苷达3%,其代谢产物还参与体内其他二十余项有用的代谢。苦杏仁苷在酸或酶的作用下会分解而产生剧毒的氢氰酸...[更多]

菜谱创建时间:2018-03-18 22:31:21

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