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香椿蛋炒饭

蛋炒饭是我们生活中美味做法有简单快速的食物,当家里有剩下的饭又不知道该怎么办时,就可以考虑用来做蛋炒饭。那么蛋炒饭怎么做才好吃呢?下面就来教教你。

香椿蛋炒饭

原料:白米饭500克,香椿250克,鸡蛋4个,花生油150克,盐8克,葱花15克,胡椒粉2.5克,味精1.5克。

香椿蛋炒饭的做法

1、香椿择洗干净,投入开水锅中焯烫1~2分钟,见变为青翠色,捞入冷水盆中浸凉,取出控水,切成碎末。

2、鸡蛋磕入碗中打散,加少许盐搅匀。

3、锅置火上,放入一半油,烧至七成热,倒入鸡蛋液,用铲搅炒,至蛋液凝结成碎块。

4、然后下入香椿末,翻炒几下盛出。

5、原锅上火,放入另一半油,烧至六七成热,下葱花,炒出香味。

6、再倒入米饭,用中火炒5分多钟,把米饭炒透、炒散。

7、加入余下的盐和胡椒粉、味精搅匀。

8、再倒入炒好的香椿鸡蛋,迅速翻拌均匀即可。

香椿蛋炒饭

特点:油润肥糯,香气扑鼻。

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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用

食用香椿的功效

香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮...[更多]

菜谱创建时间:2018-05-03 08:33:36

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