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三丁包子

早上起床来一个香喷喷又具有美感的包子怎么样?快来和小编一起学习一下

三丁包子

原料:面粉5000克,面肥500克,水2500克,碱适量,熟五花肉3500克,熟笋丁1250克,熟鸡丁1250克,酱油300克,白糖400克,虾仁125克,原汁鸡汤、淀粉、盐、香油、料酒、味精适量。

三丁包子的做法

三丁包子的做法

1、将面肥用水开,加面粉和成面团,静置发酵。

2、将熟五花肉切成略大于黄豆的丁,鸡汤下锅烧开。

3、然后放入三丁、虾仁、酱油、白糖等,用大火收浓汤,调好味,用湿淀粉勾芡盛出,冷却待用。

4、面团发酵后,对碱揉匀,搓条下剂(每50克2个),擀成圆皮,上馅捏成不收口(似鱼嘴状)的包子。

5、上屉蒸约10分钟即熟。

特点:皮薄馅多,甜咸可口。

全麦面粉营养价值

全麦面粉含丰富的维生素B1、B2、B6,B3,钙、铁、锌等微量元素,是市场常见面粉中营养价值最高的面粉。全麦面粉营养丰富,是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开,可以看到有粉碎的麸皮在里面,口感较一般面粉粗糙,麦香味更浓郁...[更多]

菜谱创建时间:2018-05-21 09:59:33

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