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桂圆童子鸡

童子鸡,一般指生长刚成熟但未配育过的小公鸡。童子鸡肉蛋白质含量远高于老鸡,营养价值高,而且其肉细嫩、松软适口,易于被人体吸收。中医认为,鸡的全身都可入药,鸡肉性平、温,味甘,有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效

桂圆童子鸡

材料:童子鸡1只(约1000克),桂圆肉30克,其他佐料适量。

桂圆童子鸡

桂圆童子鸡的做法

1、鸡去内脏洗净,放入沸水锅中氽一下,捞出后放入汤锅中。

2、再加入桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水,煮1小时左右。

3、最后取出葱姜即可。

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桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用,可使身体保暖、增强体力

鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣,食之不腻,是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。

龙眼的功效与作用

龙眼有较高的营养价值,除含有少量蛋白质、脂肪外,含有大量糖类,还含有丰富的维生素c以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等,钙、磷、铁的含量也比较多,还含有酒石酸、腺嘌呤、胆碱等 每100克干品含水分26 9克,蛋白质5克,脂肪0 2克,碳水化合物65 4克,热量1184千焦...[更多]

菜谱创建时间:2018-05-24 20:14:30

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