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开花馒头

开花馒头的形状依各人的爱好,可以做成很多的样子,今天就给大家介绍一种简单又好看的开花馒头的做法。

开花馒头

原料:发酵面750克,糖猪板油粒125克,白砂糖150克,发酵粉少许,碱水适量,5厘米见方白脱纸20张。

开花馒头的做法

1、面板撒上干面粉,放上发足的酵面,加碱水揉匀揉透,加白砂糖揉匀,静置30分钟左右。

2、面团内再加发酵粉揉匀,搓成条,顺长用刀划开,将刀纹拉开,放入糖猪板油粒。

3、再将刀纹覆盖卷拢搓紧,摘成20个扁形的面团,摘下的一面朝下,垫上白纸1张(作衬底)。

4、然后放在蒸格上(蒸格上既不能铺湿布,又不能抹油),置沸水蒸锅上,用旺火蒸15分钟左右,蒸熟取出。

开花馒头的做法

特点:色泽洁白,馒面开花,馒头膨松,入口松软,微甜滑润。

薜荔的功效与作用

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菜谱创建时间:2018-05-28 09:09:58

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