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果酱包子

包子外面里馅,好吃又有营养。面粉里含有淀粉维生素B,酵母里含有膳食纤维,淀粉转化成糖以后,能给人体提供所需的能量,里面的膳食纤维可以增加饱腹感,减轻饥饿,再配以自己喜欢吃的馅料,做成包子,是普通的家庭美食,今天就和大家分享包子的做法。

果酱包子

原料:精面粉500克,面肥150克,果酱200克,食碱6克,面粉适量。

果酱包子的做法

做法

1、果酱放入盆中,加入面粉拌匀,即成为馅料。

2、面肥用温水320克泡开,再加入精面粉和成面团揉匀,盖上湿布放置暖处进行发酵。

3、食碱化成碱液。

4、发好的酵面兑入碱液,反复揉匀揉透,搓成长条,揪成每个重50克的面剂,逐个按扁成面皮,包入馅料,捏成褶纹,捏严封口即成包子生坯。

5、包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸20分钟即成。

全麦面粉营养价值

全麦面粉含丰富的维生素B1、B2、B6,B3,钙、铁、锌等微量元素,是市场常见面粉中营养价值最高的面粉。全麦面粉营养丰富,是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开,可以看到有粉碎的麸皮在里面,口感较一般面粉粗糙,麦香味更浓郁...[更多]

菜谱创建时间:2018-05-30 15:55:19

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