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芹菜猪肉蒸饺

芹菜猪肉蒸饺想必大家都爱吃吧,比起韭菜馅的,芹菜陷的吃了味道没那么大,也不容易腻,那么来学习一下怎么做芹菜猪肉蒸饺吧

芹菜猪肉蒸饺

原料:面粉500克,芹菜250克,素油、香油各10克,面酱、精盐各10克,葱花50克,姜末10克,骨头汤150克。

芹菜猪肉蒸饺的做法

1、将芹菜择洗干净,用开水烫一下,用凉水冲凉,挤去水分,切末。

2、将猪肉洗净,剁成末。

3、炒锅上火,放入素油烧热,下入肉末煸炒至七八成熟时。

4、加入面酱、姜末、精盐,用骨头汤把肉打开出锅,晾凉后放芹菜末、葱花、香油,搅拌均匀成馅。

5、将面粉放入盆内,徐徐倒入沸水,连倒边搅,将搅好的面团摊在案板上,散去热气,揉成面团,饧5分钟,搓成条,揪成40个剂子,按扁。

6、然后擀成四边薄中间稍厚的圆皮,打入馅,对折捏成饺子,码入屉内,用旺火蒸15分钟即成。

芹菜猪肉蒸饺的做法

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菜谱创建时间:2018-06-04 08:31:21

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