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小米蜂糕

发糕是用米为主料的一种小吃,很多地方都有制作,也得到很多人的喜爱。各个地方制作的米发糕做法稍有差别

小米蜂糕

原料:小米面500克,黄豆面250克,小苏打8克,碱5克,温水(和面用)400克。

小米蜂糕的做法

小米蜂糕的做法

1、小米面放盆内,加黄豆面、小苏打和碱。

2、再加温水,拌和均匀,调成稀软面团。

3、笼屉内铺好屉布,将稀软面倒在屉布上抹平,架在滚开水、冒大汽的锅上。

4、然后用旺火沸水足汽蒸约20多分钟,蒸至熟透出屉,切成菱形块即成。

特点:暄软膨松,孔多如蜂窝,具有独特清香味。

菜谱创建时间:2018-08-10 22:40:49

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