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糯米酒

糯米酒,又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟,主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱。

糯米酒

原料:糯米、酒曲各适量。

糯米酒

糯米酒的做法

1、糯米淘洗之后,泡上5~6小时。

2、然后上笼旺火蒸20分钟,打开盖子,把糯米打散,淋些水,然后盖上继续蒸。

3、把蒸好的糯米取出,搅散,待自然冷却到30℃左右时,取一个干净的容器,放一层米撒一层酒曲,如此反复。

4、最上面一层也要撒酒曲;全部撒完之后,压实,并在中间掏个洞,洞里也要撒酒曲。

5、盖好盖子,用塑料袋包裹好,放在温暖的地方闷盖3天即可。

美容功效:糯米酒酥软醇香,有行气活血之功效。

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菜谱创建时间:2018-11-16 18:14:49

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