湖南人宵夜必点菜式,嗦螺
这是我们广东人去大排档必点的菜式
今天中午也炒一份来吃吃,流口水了
买回的田螺要静置水中两三天,让其吐泥,最好在放个生锈的铁块,吐泥快些,炒的时候加入酸笋味道更鲜美。
你这样的炒法,还能吸出来吗?