口水流了一地啊！

一直很喜欢这道菜的简单和味美，

做法基本是对的，关键是最后浇的热油。这热油应该是事先用各种香料熬制的。而究竟是哪些香料，这就是那些大厨的秘方了。如果没用这样的热油的话，那做的酸菜鱼毫无美味可言

最后应该是蒜末过油爆炒出香味然后浇在酸菜鱼上面。

草鱼这样做出来好吃