大利金银汤

原料：猪舌1条600克左右，鲜白菜600克，白菜干100克，蜜枣4个，盐、豉油各适量。

大利金银汤的做法

1．猪舌洗净以热开水拖一拖，过冷水变硬刮去舌苔，原件下煲，煲后捞起再切小块，点豉油做菜亦可。

2．鲜、干白菜洗净切段，蜜枣洗净共置瓦煲，加水6碗，煲足3小时味出香甜。

功效：清热润肠。此汤适合正月家庭汤水，老幼咸宜。汤料以猪舌配鲜白菜、白菜干、蜜枣，既合时令又有意头，且很实用。尤其春节期间多食肥腻，以此汤清润肠胃，甚为有效。