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冰糖红豆薏米粥

美容又养生的营养粥----冰糖红豆薏米粥

天热了,不想吃白米饭,做菜也是往简单、方便地做。给家人做一份美味的营养、摆上一碟小咸菜、一份蓑衣黄瓜或凉拌番茄,边吃边看奥运赛事,这样的简单的晚餐,对闷热的夏季来说,正好。

在眼花缭乱的菜式中,喝粥对人体有大大的好处的,粥熬好后,上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质,中医里叫做“米油”,俗称粥油,它具有很强的滋补作用,可以和参汤媲美。

冰糖红豆薏米粥的做法

冰糖红豆薏米粥

原料:红豆、薏米、冰糖和清水。

冰糖红豆薏米粥

冰糖红豆薏米粥的做法

1、红豆用清水浸泡过夜,不过时间不易太长,否则会发芽哦。

2、泡好的红豆,用清水过滤一下。

冰糖红豆薏米粥如何做

3、锅中倒水,倒入薏米,开火煮至半熟,加入红豆。

4、薏米仁和红豆都煮熟后,加入冰糖,煮至融化即可。煮的时候要及时搅拌,以免糊底。

冰糖红豆薏米粥怎么做

特别提示:

1、薏米,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。

2、红豆,在中药里称作“赤小豆”,也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。现代人精神压力大,心气虚,饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。既要祛湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米和红豆莫属。将其熬成,意在使其有效成分充分为人体吸收,同时也不给脾胃造成任何负担。

3、中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。冰糖性温,有止咳化痰的功效,广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。

4、喝粥有什么好处呢?李时珍是这样说地:“每日起,食粥一大碗。空腹胃虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之良。”诗人陆游还有一首《食粥》诗:“世人个个学长年,不悟长年在目前。我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。”

冰糖红豆薏米粥的做法

冰糖红豆薏米粥

冰糖红豆薏米粥怎么做

食用红豆要特别注意什么

红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质,故烹制时要充分加热,煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类,但在消化过程中,其豆类纤维易在肠道发生产气现象,因此肠胃较弱的人,在食用红豆后,会有胀气等不适感... [更多]

煲汤网小提示

银耳和冰糖能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。

西瓜和冰糖能一起吃:西瓜皮又叫“西瓜翠衣”,有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用,对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜

菜谱创建时间:2012-08-03 15:55:55

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