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冰糖炖莲子

眼下正是吃新鲜莲子的季节,许多人买来莲子自己晒干,用起来方便又放心,家里也有一些阿姨自己晒的莲子干,所以赶紧把以前买来的莲子先消灭,好腾出地方放新莲子嘛!

另外,用新鲜莲子也可以这么做,只是不需要提前浸泡,但去莲芯是肯定的,要不然,吃起来会苦滴!

采莲南塘秋,莲花过人头;低头弄莲子,莲子清如水。

这是一首南朝乐府中的诗,描写一个青年女子思念情人的痛苦。其中“莲子”谐音“怜子”,意思是爱你。“低头弄莲子”意思是爱你之情如水般清纯忠贞,绵远攸长。乍看之下这是一首写采莲的情景,原来,作者是借双关来表采莲人相思之情啊。

冰糖炖莲子的做法

冰糖炖莲子

材料:莲子,冰糖,清水。

冰糖炖莲子的做法

1.干莲子加清水浸泡。

冰糖炖莲子

2.去除莲子芯。

3.洗净后装入炖碗中。

4.放上适量的冰糖和清水。

5.小火炖3小时。

冰糖炖莲子怎么做

莲子草的营养价值

每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。... [更多]

煲汤网小提示

银耳和冰糖能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。

西瓜和冰糖能一起吃:西瓜皮又叫“西瓜翠衣”,有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用,对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜

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菜谱创建时间:2012-08-22 08:57:54

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