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金针木耳煲水鱼

金针木耳煲水鱼

原料:水鱼1只约500克,鱿鱼干50克,金针菜25克,木耳25克,冬菇50克,红枣8枚。

金针木耳煲水鱼的做法

1.水鱼置于冷水锅内,慢火加热,使其排去粪便,宰杀干净后,斩成大块,飞水,漂去其血污。

2.鱿鱼干浸透洗净,切成中块,最好能隔晚浸泡。

3.配料分别淘洗干净,冬菇去蒂,红枣去核。

4.将3000克(约12碗)清水倒进洗净的煲内,将煲置于炉上。

5.待煲内水滚后,将主料和配料倒进煲内煲。

6.先用中火煲90分钟,再用小火煲90分钟即可。

7.煲好后,去除药渣,加入适量油、盐后便可服用。

功效:补虚去损,滋阴生液。

木耳的功效与作用

每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克... [更多]

煲汤网小提示

蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺,凉血止血,降脂减肥等功效

卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病

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菜谱创建时间:2012-08-22 11:02:42

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