鳖甲参芪煲老鸽
鳖甲参芪煲老鸽
原料:老鸽2只,猪瘦肉150克,鳖甲50克,党参25克,北芪25克,红枣12枚。
鳖甲参芪煲老鸽的做法
1.老鸽宰杀干净,每只斩成4块。
2.瘦猪肉洗净,切成大块,连同老鸽肉一起飞水,漂净。
3.配料分别淘洗干净,红枣剥去枣核。
4.将3000克(约12碗)清水倒进洗净的煲内,将煲置于炉上。
5.将煲内水烧滚后,把所用汤料全部倒进煲内煲。
6.先用中火煲90分钟,再用小火煲90分钟即可。
7.煲好后,取出药渣,放油、盐调味即可。
功效:补气滋阴,散结通经。