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番茄牛肉汤

八卦下番茄与牛肉相恋的秘密缘由----番茄牛肉汤

俗话说7月夏天尾,8月秋天头;转眼其实已经立秋,虽然天气还不是很凉爽,但是偶尔阵阵的秋雨已经带来不时的凉爽天气咯。这个时候当然要偶尔吃点肉(观众:“神马,你哪里是偶尔呀?!”我:丢锅铲~)我们俗称的贴秋膘,其实并不是说,真要从立秋开始就吃成一个胖纸..。而是再天气渐渐转凉的时节,偶尔吃些温润的食物,增强体质,提高免疫。

牛肉是很好的选择,牛肉含氨基酸高,又富含蛋白质和铁质,特别适合秋冬食用,可以补气益中,强身补血~而牛肉蛋白质含量比猪肉高,脂肪含量又较之低,所以牛肉可以堪称肉食中的高黑帅~

番茄牛肉汤的做法

而番茄姑凉呢,因为含有丰富的维生素,矿物质元素,有机酸等,不但能够提高人体免疫,还能调节肠胃功能。而且多食用番茄小姐还有抗氧化,美白,甚至有减肥的功效哟。所以番茄小姐简直就是蔬菜里的红富美嘛~~

那么,可虽然那么,番茄小姐又如何爱上牛肉O-bba的呢???很多人都觉得番茄牛肉搭配酸酸甜甜好吃又开胃。其实她们并不是无缘无故的被“成为官配cp”了哟。其实番茄和牛肉的搭配并非全因为美味,除了他们本身的营养价值外,牛肉富含的铁质遇到番茄后,可以更好的被人体吸收,可以更有效预防缺铁贫血,而肉质纤维较粗的牛肉在炖煮的时候较其他肉类比较难烂,但是在遇到番茄之后,却会很容易熟烂,就好比硬汉遇到了温柔乡....一下子融化鸟~~hoho。不过话说回来,这道菜除去营养,味道也是一流,百吃不腻哟。

番茄牛肉汤

番茄牛肉汤

材料:牛肋条600-700克,番茄约280克,中号洋葱半个,番茄泥(注意不是番茄酱,是tomatopaste)160克。味霖30克,葱2小颗,姜1片,八角1颗,香叶:一片;酱油50克,豆瓣酱1小勺,冰糖20-30克。

番茄牛肉汤怎么做

番茄牛肉汤怎么做

1.先把牛肉用清水冲洗泡去血水,然后将番茄洋葱切块。

番茄牛肉汤如何做

2.将牛肉汆水,加入葱姜和酒,水沸腾以后撇去血沫与浮油。撇干净。

番茄牛肉汤的制作方法

3.转中小火,然后放入其他所有材料,再次煮滚后转小火(我用电陶炉400w,一般明火最小火即可)。水量大致如图,没过所有材料即可。如果,喜欢汤汁浓郁,可以减少水量,喜欢喝汤可以多放水,如果用普通锅也适当增加一些水。

番茄牛肉汤的做法

4.铸铁锅,加盖,锅盖上倒入一杯水。继续保持小火炖1小时,至牛肉熟烂。因为加入番茄所以比清炖牛肉还要快速。普通锅的话时间略长一些。

番茄牛肉汤

噔噔噔噔,很快就完成了。牛肉熟烂之后,可以尝下,适当调味就可以食用咯~可以看到汤头还是很多哈,因为兔纸还准备留足汤汁给熊猫第二天做番茄牛肉面啦~~如果喜欢浓浓的汤汁,可以适当减水,喜欢多喝汤或者准备下面就要留足汤汁哟。

番茄牛肉汤怎么做

美味汤汁的要领是要放番茄膏+新鲜番茄(注意不是番茄酱哟)

友情提示:这两位的结合,跟米饭有仇~~~~请米饭备足储备才能从容应付哟

牛肉遇到番茄,就如同,铁汉绕指柔,强弩遭遇锁魂钩~从此就再也逃不脱啦~~如果做这道菜给你家男人,相信也会把他牢牢锁住~~~啦啦啦啦(兔纸从来不推崇什么拴住一个男人要拴住他的胃,但素爱一个人就要顺带把他的胃口照顾好哟~~)

一周伊始,祝大家一切顺意!

番茄牛肉汤的做法

番茄牛肉汤

怎么做番茄牛肉汤

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煲汤网小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效

菜谱创建时间:2012-08-27 09:53:36

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