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银耳荷包蛋

又一款咳嗽食疗方----银耳荷包蛋

听这名字新鲜吧,我也觉得有点。

银耳荷包蛋,故名思义,材料中肯定有银耳,那这蛋是什么蛋呢?鸡蛋?鹅蛋?

NO,是鸭蛋!

银耳,滋阴润肺,大伙都知道。而鸭蛋,也是滋阴,清肺,还能止热咳。再加上冰糖,和胃润肺,止咳化痰。提到冰糖,我准备做一期糖的专题,写一写不同的糖的性味归经和功效。有没有感兴趣的?

因此,银耳、鸭蛋和冰糖这三者结合,这款食疗是针对咳嗽中的阴虚肺燥之咳嗽。症状有:咳嗽痰少,或干咳无痰,咽干口干,有的还会扁桃体发炎红肿。

一个方子并不适合所有的症状,同样的,川贝炖雪梨也好,盐蒸桔子也罢,只有对症了才是好方子!

银耳荷包蛋的做法

银耳荷包蛋

材料:银耳1朵(大概7-10克),鸭蛋1只,冰糖适量。

银耳荷包蛋

银耳荷包蛋的做法

1、银耳用温水泡发,去蒂,洗净,然后撕成小朵。

银耳荷包蛋怎么做

2、银耳放入小锅里,添加足够的清水,水不要太少,因为后面还要有足够的水来煮荷包蛋。

3、煮开后转成小火,熬至银耳有些粘稠。

银耳荷包蛋如何做

4、放入冰糖,再将鸭蛋敲开蛋壳,打入银耳汤里,等快凝固时用勺子搅一搅,防止粘底。煮至荷包蛋成形就可以了。喜欢吃老的就煮的久一些,喜欢吃嫩点的就煮的时间短一点,这随自己喜好。

银耳荷包蛋的家常做法

银耳的营养价值

银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;2 银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力... [更多]

煲汤网小提示

银耳和鸭蛋能一起吃:银耳有润肺、生津止咳、滋阴养肺益气和血、补脑强心和补肾等功用。鸭蛋味咸、性凉,具有滋阴润肺、补中益气等功效。二者同煮共食,可治疗肺阴不足所致的咽喉干燥、声嘶、干咳等症。

菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

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菜谱创建时间:2012-09-12 09:55:43

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