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十全补汤

十全补汤

原料猪瘦肉500克,猪肚和墨鱼各50克,党参、炙黄芪、炒白术和茯苓各1O克,肉挂3克,熟地和当归各15克,炒川芎和炙甘草各6克,生姜30克,猪杂骨、葱、料酒、花椒、精盐和味精各适量。

十全补汤的做法

1.将党参、炙黄芪、炒白术、茯苓、肉挂、熟地、当归、炒川芎和炙甘草一起装入纱布袋内,扎紧袋口;猪瘦肉、墨鱼和猪肚分别洗净;猪杂骨洗净后捶破;生姜拍破。

2.锅置火上,放入猪瘦肉、猪肚、墨鱼、猪杂骨、药袋、葱、生姜、花椒、料酒、精盐和适量的清水,烧沸后改用小火炖至猪肉和猪肚熟烂时,捞出切成条,再放入汤中。捞出纱布袋不用,撒入少许味精即成。

十全补汤

特点:肉嫩鱼鲜,汤汁味美,营养丰富,质嫩味鲜,气血双补,补脾健胃,益气养血。

猪肚的营养价值

猪肚的营养价值:猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻 下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用;适... [更多]

煲汤网小提示

金针菇和猪肚能一起吃:金针菇与猪肚搭配食用,有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。

猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效,可帮助消化,增进食欲;豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配,常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。  

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菜谱创建时间:2011-08-22 15:16:54

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