南瓜炖海虾
口味一绝的海鲜大菜----南瓜炖海虾
节前亲戚朋友们送的海鲜堆满了厨房，吃的多了也就腻了。可是剩下的这些，尤其是大虾可是我最爱吃的，蒸、煮、炸已经吃腻了，那怎么办呢？今天我们就来个海素搭配，绝对让你吃不腻。
说到虾，有海虾，有淡水虾，由于每个人的口味不同，也各有偏好。其实要说好吃还得是海虾，海虾皮硬肉紧，有十足的海味。其虾皮都是作为药用的，营养价值绝对超过普通的淡水虾。
海虾的做法非常多，口味也各有不同，但吃的多了也会腻。经常换着方法去搭配，多方位吸收虾的营养物质。南瓜和海虾的搭配在味觉上不亚于任何一道大菜，而做法却非常简单，所用到的原料是每家厨房里都有的，就算你不会做菜，你也可以做好。
南瓜炖海虾
原料：南瓜一块、海虾200克、葱一根。酱油一小勺、醋一小勺、盐一小勺、鸡精半小勺。
南瓜炖海虾的做法
1．南瓜洗净去籽去皮。
2．切成小寸块(这样容易入味，也可以缩短炖煮的时间)。
3．海虾洗净去头备用(海虾的头部不宜食用)。
4．葱切碎备用。
5．锅中倒入适量油，热锅。
6．油温6成热时放入切好的葱花，翻炒一下。
7．放入海虾翻炒。
8．放入少许(或一小勺)酱油，不停翻炒。
9．炒至海虾变色，大概有六七成熟。
10．放入切好的南瓜块，不停翻炒。
11．倒入少许醋(或一小勺)，翻炒。
12．倒入清水，刚好没过南瓜块。
13．放入一小勺盐。
14．放入半小勺鸡精，盖上锅盖炖煮。
15．炖煮时间为20分钟，期间要常打开锅盖翻滚一下。
20分钟后就做好啦。
