金汤娃娃菜

原料：娃娃菜2棵、清水400ml、南瓜100克、枸杞子5克、火腿10克。

调料：水淀粉适量、盐1匙。

金汤娃娃菜的做法

1．娃娃菜洗干净后纵向对剖成四半，火腿切成碎末备用。

2．南瓜去皮后放入锅中蒸熟，取出稍稍放凉后放入食物搅拌机中搅拌成南瓜泥。

3．锅中倒入少许油，油温后放入火腿碎末炒香。

4．倒入清水煮沸，放入娃娃菜和枸杞子煮4分钟。

5．倒入南瓜泥搅拌均匀，再继续煮1分钟后加盐调味。

6．在锅中倒入水淀粉，搅拌至汤汁黏稠后即可盛入盘中。

特别提示

1．如果有高汤，可以将清水替换，味道更佳。

2．娃娃菜不易煮时间过久，影响口感。

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