香菇菜心排骨汤粉
香菇菜心排骨汤粉
汤料:排骨、香菇;盐、鸡精;醋
粉料:河粉(或细米粉、桂林米粉、面等)、菜心(或生菜、上海青等);盐、油
香菇菜心排骨汤粉的做法
1、排骨洗净,锅里水烧开,放入煮一会儿捞出,用清水冲去浮沫;
2、干香菇提前用温水泡发,挤去水份后,切块;
3、将排骨、香菇和适量的清水一起放入高压锅,加几滴醋。大火煮上汽后,转中火20分钟;
*煲骨头汤时,加几滴醋,是为了分离骨头中的钙质到汤里,更容易吸收
4、开盖后,调入盐和鸡精。排骨汤就煮好了。
5、煮锅中烧开水,加点盐和油。将河粉和洗净的菜心放入煮熟;
6、捞出放入碗中,装上排骨和香菇,最后浇入排骨汤,即可!
最爱这种简单的美味了……