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菜心肉丸汤

天冷了,来碗暖身暖胃汤吧---菜心肉丸汤

前二天天气还暖暖的,着薄薄的衣裙外加一件薄型毛衣就可。秋风起,树叶落,气温明显下降,早晚还是有点冷喽,有了冬的感觉。

看网上有好多北方城市已经下雪了,北京昨天下大雪,感觉还没怎么过好秋天就一步跨入冬天了,还好上海这2天温度都还在十几度,且是大晴天,暖暖的太阳还是给初冬季节带来一份暖意。

冬季汤品,不仅营养丰富,还可以帮助我们祛除寒意,暖身的同时,会带来额外的热量。

下班回家,基本是天已经黑了,人也处于饥寒之中,渴望家的温暖,渴望喝上一碗暖暖热汤。

这款汤对上班族来说,是快手菜,汤清、味鲜、爽口,十分适合秋燥季节。

秋冬时节也正是菜心的“佳季”,鲜美的汤里飘上几页碧绿菜心,更是锦上添花。汤好了,盛载碗里,忙着取相机,布景,粉丝有点糊了。

菜心肉丸汤的做法

菜心肉丸汤

主料:猪肉米、青菜心、粉丝。

辅料:葱和姜、料酒、盐、淀粉,白胡椒粉。

菜心肉丸汤

菜心肉丸汤的做法

1.准备食材。

2.在肉馅中放入葱白、料酒、耗油、香油,胡椒粉和盐适量。

菜心肉丸汤步骤12

3.拌匀后加入一勺淀粉,

4.顺一个方向拌匀。

菜心肉丸汤步骤34

5.做一锅清水,水微开转小火,下入用勺子团好的丸子。

6.丸子都下入锅中后,把火调成中大火,煮10分钟左右丸子都浮起来之后下加盐。

菜心肉丸汤步骤56

7.加浸泡过的粉丝。

8.加青菜心,煮开即可。

菜心肉丸汤步骤78

关火后撒些胡椒粉这就可以享用了,加了新鲜的菜心和肉肉,放在一起做汤,很鲜美的呢,喝上一碗暖暖的热汤,冬天不再怕冷了。

特别提示

1.因加了粉丝,汤不易久放,会糊的。

2.烹饪菜心不宜过熟,以免破坏营养成分。

菜心肉丸汤的做法

菜心肉丸汤

油菜心营养价值

油菜心是油菜中最嫩的部分,可以说是油莱的精华。每100克油菜心中含有蛋白质1 4克、脂肪0 1克、糖2 2克、热量62 7千焦、钙4l毫克、磷40毫克、铁0 6毫克、胡萝卜素O 1毫克、维生素BiO 04毫克、维生素B20 03毫克、尼克... [更多]

煲汤网小提示

鸡肉和菜心能一起吃:菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素c和钙。具有帮助消化,促进新陈代谢,调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者搭配同食,有填精补髓、活血调经的功效。  

冬瓜和菜心能一起吃:冬瓜与菜心同食清热解毒、减肥润燥。

关键字

油菜心菜心做法油菜心

菜谱创建时间:2012-11-05 15:42:50

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