牛骨高汤

原料：牛脊骨，姜块，葱段。

牛骨高汤的做法

1．牛脊骨洗净，放进沸水锅中汆烫去血水浮沫。

2．捞出放汤锅内，加适量开水、姜块、葱段，旺火烧沸。

3．烧沸后转小火煲煮4小时～5小时，汤汁乳白见浓时离火即可。