砂锅山海
砂锅山海
原料:大白菜、笋、冬菇、海参、火腿、土鸡、广肚、鱼翅各适量。清汤，精盐、酒、胡椒粉、太白粉各少许。
砂锅山海的做法
1.将大白菜洗净，叶片用手撕开，叶梗用手掰开(比较脆)；笋切成片；冬菇发好切成块。
2·将(1)中材料一起放入锅中，用清汤焖煮约20分钟待用。
3·火腿切成片；土鸡切成块；海参、广肚发好洗净；鱼翅煨好。
4·将所有主料及辅料放入砂锅内，加入清汤用小火煨煮至味透，勾芡即可食用。
特点:此汤用料较多，搭配合理，营养丰富。
砂锅山海
原料:大白菜、笋、冬菇、海参、火腿、土鸡、广肚、鱼翅各适量。清汤，精盐、酒、胡椒粉、太白粉各少许。
1.将大白菜洗净，叶片用手撕开，叶梗用手掰开(比较脆)；笋切成片；冬菇发好切成块。
2·将(1)中材料一起放入锅中，用清汤焖煮约20分钟待用。
3·火腿切成片；土鸡切成块；海参、广肚发好洗净；鱼翅煨好。
4·将所有主料及辅料放入砂锅内，加入清汤用小火煨煮至味透，勾芡即可食用。
特点:此汤用料较多，搭配合理，营养丰富。
