番茄土豆牛肉汤
番茄土豆牛肉汤
原料：黄牛肋条肉500克，土豆250克，鲜番茄酱100克，料酒、精盐、味精、胡椒粉、姜片、葱段、青蒜末各适量。
番茄土豆牛肉汤的做法
1．黄牛肋条肉洗净，切成小方块，放入沸水锅中焯透捞起，漂洗干净。土豆洗净，去皮切小块，再次洗净。
2．沙锅内放入牛肉块，添清水淹没，旺火烧沸，下姜片、葱段、胡椒粉、料酒，盖上盖移至小火上煨至牛肉酥烂。
3．放入土豆块，加味精、精盐和番茄酱煨至土豆熟烂时离火，撒上青蒜末即成。
爱心提示：色泽浅红，牛肉酥烂，味鲜醇微酸。
土豆既可作主食，又可当蔬菜，营养丰富。含有蛋白质、糖、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁及维生素Ｃ、Ｂ1、Ｂ2、Ｂ3、胡萝卜素、胶质、柠檬酸、乳酸、钾等成分。功能：可健脾和胃，益气和中。适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。土豆含热量... [更多]
煲汤网小提示
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白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
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菜谱创建时间：2012-12-14 23:13:45
