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斛茯参汤

斛茯参汤

原料::猪脊骨500克,南沙参根20克,菠菜100克,石斛和茯苓各12克,葱花、姜片、精盐和味精各适量。

斛茯参汤的做法

1,将菠菜择洗干净后切成段,猪脊骨洗净,石斛、南沙参根和茯苓用纱布包成药包。

2.将猪脊骨和姜片投入沸水锅内烧沸,撇去浮油煮至熟烂,加入药包煮20分钟左右,拣去药包,下入菠菜煮沸,撒入精盐、味精和葱花,出锅盛入汤盆内即成。

斛茯参汤

特点:菜绿汤鲜,滋阴润燥,祛痰止咳。

菠菜营养价值

菠菜别名菠棱、菠菱、角菜、波斯菜、菠棱菜、赤根菜、鹦鹉菜、鼠根菜,为藜科植物菠菜的带根全草,唐初由波斯经尼泊尔传入我国,清乾隆皇帝赞颂为“红嘴绿鹦哥”,是绿叶蔬菜中的佼佼者,我国民间有句俗话说:菠菜豆... [更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。

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菜谱创建时间:2011-09-17 19:44:29

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