银耳黑米粥
银耳黑米粥
原料:黑米100克,干银耳1朵,冰糖、清水各适量。
银耳黑米粥的做法
1.将干银耳放在小盆内,注入清水泡涨,取出控尽水分,去除硬心,用手撕成小片;黑米淘洗干净。
2.取净沙锅,添适量清水上旺火烧开,下入黑米煮至米烂汤稠时,加银耳和冰糖,再煮20分钟,即可离火食用。
特点:色泽褐亮,甜润爽口。
爱心提示
1.不要选用受潮、发霉变质的银耳。
2.煮制时间一定要够,才能达到软糯的质感。因为黑米外部是一层较坚韧的种皮,如不煮烂就很难被胃酸和消化酶分解消化,容易引起消化不良。
健康提示:黑米性平,昧甘,能滋阴补肾,补益脾胃,益气活血,养肝明目。健康人常食此粥,可增强人体防病抗病能力,且有美容护肤之功效。
小菜搭配推荐:翡翠小黄豆。推荐理由:这款小菜含有丰富营养元素,具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、防治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。搭配银耳黑米粥食用,为补益气血的补养食品。
黑米,又称血糯米。是稻米的一种,比普通大米略扁。是我国稻米中的珍品,古代是专供内廷的贡米,黑米外皮墨黑,内芯却是雪白的。珍在味美,稀在色异,贵在质优。古称粳谷奴,早有黑珍珠、世界米中之王的美称。据《洋... [更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养,保健身体,又不会增重,同时可对虚胖者及时调养
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菜谱创建时间:2013-01-12 12:45:07