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猪腰栗子粥

猪腰栗子粥

原料:大米100克,鲜猪腰1个,栗子5枚,山药50克,精盐、味精、姜汁各少许,清水适量。

猪腰栗子粥的做法

1.将猪腰表层薄膜撕去,用平刀从中间片开,剔净白色腰臊,先切成0.5厘米厚的片,再切条,最后切成小粒,放在花椒水中浸泡20分钟,再换清水洗两遍,控尽水分;山药刮去表皮,洗去黏液,切小丁;栗子剥去壳.切成小粒。

2.净锅置于火上,添入适量清水烧开,放入大米和栗子,先以旺火煮沸,再转用文火煮至米烂汤黏时,加入山药和猪腰,续煮至熟,调入姜汁、精盐和味精,稍滚即成。

特点:味道咸香,口感丰富。

猪腰栗子粥的做法

大厨提示:猪腰的腰臊定要去净;用花椒水泡一下,不仅能去除血污,还可去除异腥味。

健康提示:此可补益肝肾,适用于关节酸痛,甚而强直、变形,腰膝酸软,头晕耳鸣等患者食用。

小菜搭配推荐:香醋桑耳。推荐理由:此小菜健胃补气、润肺止血,佐餐猪腰栗子粥食用可帮助消化,对于腰酸背痛、久病体虚有很好的辅助治疗作用。

猪腰子的营养价值

猪腰,即猪肾,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。猪腰子营养分析:猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。... [更多]

煲汤网小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用

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菜谱创建时间:2013-01-21 10:14:38

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