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栗子鸡片粥

栗子鸡片粥

原料:大米100克,鸡脯肉50克,熟栗子50克,料酒、精盐、味精、鸡油各适量,姜汁、湿淀粉各少许。

栗子鸡片粥的做法

1.将鸡脯肉切成柳叶形薄片,放在小碗内,加入料酒、精盐、味精、姜汁、湿淀粉和鸡油拌匀腌好;大米淘洗干净。

2.净锅置于火上,添入适量清水烧开,放入大米,先以旺火煮沸,再转用文火煮至米烂汤黏时,分散下入鸡片煮熟,最后下熟栗子,调入精盐、味精,略滚即成。

特点:鸡肉滑嫩,咸香味美。

栗子鸡片粥的做法

大厨提示:鸡肉应切片均匀,且不能太厚;让其同时受热,快速成熟。

健康提示:鸡肉补虚健胃、强筋壮骨、活血通络,与栗子肉、大米共煮,有补肾强筋、健脾养胃之功用。栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用,此尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。

小菜搭配推荐:香辣白菜条。搭配理由:此小菜补阴润燥,搭配栗子鸡片粥食用,可改善阴虚所致的面色黑黄,并可以消除皮肤黑斑和黑眼圈。

栗子的功效与作用

栗子别名板栗、栗果、大栗、梳子,为壳斗科植物栗的种仁。初夏开花,秋分成熟,果肉金黄,味道甜香,果实中糖和淀粉的含量高达70%,是一种木本粮食,说起来也算得上“铁杆庄稼”。... [更多]

煲汤网小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用

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菜谱创建时间:2013-01-22 22:27:40

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