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肉桂菜粥

肉桂菜粥

原料:粳米100克,绿叶菜50克,肉桂2粒,红糖1小块,清水适量。

肉桂菜粥的做法

1.将肉桂洗净,用刀拍破,放在沙锅内,添入清水,上旺火烧开,转小火煮半小时,过滤去渣,留药汁;绿叶菜洗净,控尽水分,切细;粳米拣去杂质,用清水淘洗干净,沥去水分,待用;红糖放在案板上,用擀面杖擀细。

2.净锅上火,添入清水烧开后,下粳米再次烧开,打去浮沫,转中火煮粥。待煮至半熟时加入肉桂药汁、红糖和绿叶菜续煮至米烂汤稠,即可食用。

特点:色泽多样,粥香微甜。

大厨提示:煎煮药汁不要太浓。否则,粥的味道不好。

健康提示:此粥具有补元阳、暖脾胃、止冷痛、通血脉之功效。对于肾阳不足、畏寒肢冷、脾胃不振、食少腹泻等症,有一定的辅助治疗效果。此粥属大辛大热,故阴虚火旺者和孕妇禁食。

小菜搭配推荐:青椒牛肉丁。推荐理由:青椒温中散寒、除湿开胃:牛肉可健脾肾、益气血、固肾强精。二者同烹成菜,具有温胃暖肾、散寒止痛的功效。与肉桂菜粥一起食用,增加滋补功力。

粳米营养价值

粳米又称为大米,为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培,其质紧密,胀性小,黏性较大,是人们最常用的主食之一,粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳... [更多]

煲汤网小提示

黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用,有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。

茶和粳米能一起吃:茶水加入到粳米中同煮成粥,具有较丰富的营养,且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。

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菜谱创建时间:2013-03-01 11:29:44

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