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枸杞山药粥

枸杞山药粥

原料:大米100克,山药100克,枸杞20克,清水适量。

枸杞山药粥的做法

1.大米拣去杂质,淘洗干净,沥水;山药去皮洗净,切成滚刀小块,用清水淘洗两遍,沥水;枸杞洗净,用温水泡软。

2.净锅中加清水上火烧开,放入大米、山药和枸杞,用手勺搅拌均匀,至再次滚沸时,改小火熬煮40分钟成稀粥,即可食用。

特点:色泽洁白,软糯清甜。

枸杞山药粥的做法

大厨提示

1.去山药皮前,可以把山药放在火上烤一下,这样去皮时就不会手痒了。

2.枸杞不要煮太久,也不要泡水,以免入锅后过烂而裂开。枸杞要少放一些,容易上火。

健康提示:枸杞性甘、平,归肝、肾经,具有滋补肝肾,养肝明目的功效,现代医学研究认为,它还可降血压、血糖、血脂。山药可促进食欲,有效消除疲劳,增强体力及免疫力。两者与大米煮粥,具有增强免疫力,补肝明目的功效。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品,可助常保好气色、病痛不侵。

小菜搭配推荐:菠菜炒羊肝。推荐理由:菠菜养血止血,养肝明目;羊肝营养丰富,可益血,补肝,明目。二者合烹成菜,共奏补肝、养血、明目、润肤、益颜之功。此小菜同枸杞山药粥一起食用,对缺铁性贫血、夜盲症有显效。也非常适合健康人食用。

山药的功效与作用及食用方法

每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%... [更多]

煲汤网小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用

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菜谱创建时间:2013-03-04 10:26:34

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