柏子仁粥
柏子仁粥
原料:粳米100克,柏子仁30粒,蜂蜜少许,清水适量。
1.将柏子仁用洁净湿布揩干表面灰尘,入钵捣烂成蓉;粳米拣去杂质,用清水淘洗干净,沥去水分,待用。
2.净锅上火,添入适量清水烧开后,下粳米再次烧开,打去浮沫,加入柏子仁蓉,转中火煮粥。待煮至米烂汤稠时,离火降温,加入蜂蜜.搅匀即可食用。
特点:清淡,微甜。
大厨提示:柏子仁要去掉灰尘,捣蓉后要将渣子除去。
健康提示:此粥有润肠通便,养心安神的功效,对于心血不足之虚烦失眠、惊悸健忘、大便干燥等症有一定疗效。
小菜搭配推荐:木耳炒白菜。推荐理由:木耳含有丰富的蛋白质、铁、磷、维生素B等健脑需要的营养素,其中维生素B2含量较蔬菜高得多,润肠通便。白菜清热化痰,消食通便。搭配柏子仁粥食用,会起到叠加通便、安神的作用。