车前冬瓜薏米粥
车前冬瓜薏米粥
原料:薏米100克,带皮冬瓜100克,车前草15克,清水适量。
车前冬瓜薏米粥的做法
1.将冬瓜洗净,削去表层硬皮,切成小块;车前草用温水洗净;薏米淘洗干净。
2.净沙锅置于火上,添入适量清水烧开,下入薏米、冬瓜块和车前草。待再次烧开后,转小火煮成稀粥,拣出车前草,即可食用。
特点:清淡宜人。
大厨提示
1.冬瓜皮的绿皮不要完全去除,功效才佳。
2.车前草贮干燥容器内,置通风干燥处,防蛀。
健康提示:此粥具有健脾、利湿、行水的功效。适用于脾虚湿盛之湿疹。
小菜搭配推荐:辣油芥菜头。推荐理由:芥菜头味甘性凉,可解毒消肿,下气消食,利尿降温。配以散寒除湿的辣椒油腌制成菜,具有健脾、利湿、行水的功效。故此小菜与车前冬瓜薏米粥同食效果更好。