南瓜肉汤

原料：牛瘦肉250克，南瓜500克，生姜25克，香油、精盐和味精各适量。

南瓜肉汤的做法：

1．将牛瘦肉洗净后切成块，放入锅内，加入生姜和1500克清水，置旺火上煮至牛肉八成熟时，撇去浮沫。

2．将南瓜去皮后切成块，投入牛肉汤锅内炖至熟烂，撒入精盐和味精，淋入香油即成。

特点：颜色鲜艳，味鲜适口，利肺化痰。

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