冬瓜排骨汤
秋季要多喝汤水----冬瓜排骨汤
秋天气候干燥,如果不注意保养,皮肤会衰老得很快。冬瓜排骨汤清热、润燥、养颜、也是老人孩子补钙佳品。关爱自己,就多喝点汤汤水水吧
冬瓜排骨汤的做法大全
用料:猪排骨一斤,冬瓜一斤,葱两段,姜一块,枸杞10粒,黄酒两匙,鸡精,盐适量。
冬瓜排骨汤的做法
1、排骨斩成小段,在锅中放清水和两汤勺黄酒将排骨段汆水。
2、冬瓜去皮切块备用。
3、排骨汆水后捞出用清水冲洗干净。
4、砂锅中注入清水,放入汆过水的排骨段,放入姜、葱、枸杞旺火烧沸,改用小火炖约60分钟,放入冬瓜块再炖20分钟左右。捞出姜块、葱段,调入盐、鸡精即可。
特点:汤味清淡,营养丰富,骨香肉烂,冬瓜入口即化。