美味又增免疫力----黄芪石斑鱼头汤

黄旗斑属海鱼，肉质鲜美，没有土腥味，因此很适合来煲汤，不需要太多的调味料，要得是海鱼本身的清鲜味。同样也可以用其它石斑鱼头。我在汤里加了一些黄芪，黄芪有增强免疫功能抗茵及抑制病毒的作用。尤其在流感季节，对体弱者有帮助。不了解自己体质的人也可以不加黄芪。

黄芪石斑鱼头汤

材料：石斑鱼头（黄旗斑）1个、黄芪1片、枸杞子、1茶匙、葱姜适量、盐适量。

黄芪石斑鱼头汤的做法

1、煎锅放适量的油，放入鱼头两面煎至焦黄，下葱姜，再倒入开水。

2、把鱼头转至砂锅内，放黄芪、适量枸杞子文火煮20分钟，至鱼汤奶白，加盐和少量的味精调味即可。

点击展开 ↓