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养生排骨菌汤

初夏里那碗鲜掉眉毛的养生排骨菌汤

转眼春天就这么过去了,初夏的感觉虽然没有春天那番滋润,但至少还是很舒爽的,不是那么酷热,唯一的遗憾是衣服虽然是穿的少了,但是纸终究是包不住火,很多人的脂肪是要外露了啊!所以5月也是很多人发狠要减肥的季节。有些道理每个人都懂,人要少吃多运动。但是对于很多吃货来说,看到美食的时候他还记得自己发的那些毒誓吗?话又说回来,人有七情六欲嘛!人要生存,生怕死亡,要活得有滋有味,有声有色,于是嘴要吃,舌要尝,眼要观,耳要听,鼻要闻,这些欲望与生俱来。所以食欲是人的正常需求。只要这种欲望得到正常的满足,我觉得人的身心才会得到平衡,否则,你吃的太少或者太多都有可能破坏这种平衡,最终食欲不振,倒反而让人生病了。所以我觉得减肥一定要在满足食欲的情况下去进行才能久远,否则你很快会吃回来的。

吃肉没有那么可怕,可怕的是你只吃肉不吃别的菜,如果在肉类里放入营养丰富的食用菌,那么实在是不可多得的美味。吃得美味,吃得营养,吃的放心。食用菌吸足了动物脂肪,味道会更好,而且你丝毫不用担心吃了会发胖,因为它们本身就是很好的减肥食材,高蛋白,无胆固醇,无淀粉,低脂肪,低糖,多膳食纤维,多氨基酸,多维生素,多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性,被称为上帝食品。在初夏减肥季就来上一碗无负担的鲜美排骨菌汤吧。

养生排骨菌汤

养生排骨菌汤

原料:排骨,猴头菇,香菇,茶树菇,花菇,黑木耳。

调料:盐,料酒,生姜。

养生排骨菌汤的做法

1.猴头菇冲洗几遍后浸泡1个小时,泡软后把里面的水挤出重新换清水,重复三次;

养生排骨菌汤步骤1

养生排骨菌汤步骤2

养生排骨菌汤步骤3

2.香菇,茶树菇,黑木耳和花菇都清洗后用清水浸泡一个小时以上;

3.锅里把水烧开后加入排骨,加一点料酒;

4.再次煮开后会有很多浮末,关火用水冲洗干净;

5.把排骨倒入高压锅,加水没过排骨的三倍左右;

养生排骨菌汤步骤4

养生排骨菌汤步骤5

养生排骨菌汤步骤6

6.加入一点料酒和生姜,盖紧锅盖,大火煮到锅子发出扑哧声改中小火煮15分钟;

7.把猴头菇切片;

8.打开高压锅先加入猴头菇,盖紧锅盖,高压锅发出扑哧声后中小火煮5分钟;

9.再次打开高压锅放入其他所有的菌类,盖紧高压锅,发出扑哧声后中小火煮5分钟关火,焖15分钟;

养生排骨菌汤步骤7

养生排骨菌汤步骤8

10.打开锅盖,大火煮开,加盐调味关火即可出锅。

特别提示

1.我觉得排骨还是要选择带点油脂的,那样炖出来的排骨口感好,汤也好喝;

2.猴头菇有苦味,所以浸软后要挤干水分换三次水,而且要比其他菌类要多煮一会猴头菇的营养物质才能稀释出来,口感也才会好;

3.煮汤不用那么多调料,生姜和料酒足以,最后用盐调味即可,食用菌本身就很鲜美。

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菜谱创建时间:2013-05-17 08:51:55

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