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小鸡炖蘑菇

东北宴客最有面子的特色菜----小鸡炖蘑菇

东北菜也是历史悠久,富有特色的地方菜肴

东北菜大都取材于最基础最家常的食材

也因为最家常的味道而很受大家欢迎的

小鸡炖蘑菇是最有名的东北特色菜

也是东北在过年宴客时必不可少的一款菜肴

据说东北过年的时候姑爷回娘家拜年

娘家必须用小鸡炖蘑菇进行招待

姑爷子那可是贵宾啊,回门要好吃好喝的款待哦

贵宾来了,只要你上一大碗小笨鸡炖蘑菇

那必定是宾主尽欢颜哦,也绝对让你面子大增

小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇

材料:小笨鸡一只800克、榛蘑300克、葱姜,花椒、大料、料酒、生抽、老抽、盐、豆油

小鸡炖蘑菇如何做

1、小鸡洗净切成小块,用热水焯一下,蘑菇用水泡6个小时以上

小鸡炖蘑菇步骤1

2、锅内放入豆油,6成热,加葱姜,花椒、大料爆锅

小鸡炖蘑菇步骤2

3、加入小鸡,加料酒、生抽、老抽翻炒,大约翻炒10分钟以上,让鸡肉入味

小鸡炖蘑菇步骤3

4、在加入水,盖盖大火炖烧开,改中火10分钟左右

小鸡炖蘑菇步骤4

5、加蘑菇,盐,继续炖20分钟以上,炖熟即可,要经常翻看,别糊底

小鸡炖蘑菇步骤5

可口美味的菜肴就做好了,我感觉蘑菇比鸡肉还要好吃,一款美味又有营养的菜,用它来宴客,是绝对的面子倍增。

双孢蘑菇的营养价值

每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克,脂肪0 5克,糖类30克,灰分0 8毫克,钙13 7毫克,磷50 8毫克,铁3 6毫克,维生素C3毫克,维生素B 0 1毫克,维生素B,0 35毫克,烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%... [更多]

煲汤网小提示

香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用

猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效

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菜谱创建时间:2013-06-02 11:12:33

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