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鲫鱼炖豆腐

补钙的最佳拍档----鲫鱼炖豆腐

鲫鱼和豆腐是最佳的拍档!补钙最佳!营养丰富!口味鲜美是很多人都喜欢的一道菜肴。鲫鱼含优质蛋白质,豆腐的蛋白质堪称植物蛋白之王,两者的巧妙结合自然是相得益彰!鲫鱼炖豆腐的做法也是简单到人人都会。看了俺做的你会觉得你做的比俺做的强多了像绕口令呵呵

鲫鱼炖豆腐

原料:鲫鱼一条,老豆腐400克(多少都可以)。

佐料:葱,姜,盐各适量。

鲫鱼炖豆腐

鲫鱼炖豆腐的做法

1.鲫鱼去除内脏清洗干净

2.用厨房纸将鲫鱼的水分擦拭干净

3.锅中放少量的油,放入鲫鱼煎制,两面都要煎,这样做出来的汤汁很洁白

鲫鱼炖豆腐步骤1-3

4.鲫鱼煎好了取出来

5.豆腐切块备用

6.葱切段,姜切片

鲫鱼炖豆腐步骤4-6

7.葱姜放到砂锅的底部,把鲫鱼放在上面

8.倒入开水莫过鲫鱼,到砂锅的八分满就可以,小火炖煮

9.等水开了以后放入豆腐继续炖煮,直到鲫鱼炖熟,汤汁发白即可,最后放入盐和葱花关火

鲫鱼炖豆腐步骤7-9

吃的时候也可以滴少许的白错,汤汁就更加的洁白了,喝汤吃鱼吃豆腐真美呀

鲫鱼的营养价值及功效

鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克,脂肪4.2克,糖类4.5克,烟酸2.5毫克,钙103毫克,镁41毫克,铁2毫克,锌1.94毫克,铜0.08毫克,磷247毫克,硒14.31微克,胆固醇130毫克... [更多]

煲汤网小提示

玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效

鲫鱼和黑木耳能一起吃:很适合减肥、年老体弱者食用,且润肤养颜

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菜谱创建时间:2013-06-04 12:55:31

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