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茶树菇排骨汤

真的很喜欢这期的话题,家传手艺这四个字令鱼想起了很多关于小时候的事情.....小时候的鱼最喜欢粘着爸爸了,因为爸爸经常出差,平时在家时就算鱼做错了事情,爸爸也不会轻易批评鱼,所以那时候的鱼觉得爸爸是全世界最好的人。

小时候的鱼最渴望的事情就是生病,因为生病爸爸就会回来,会给鱼做上好吃的,还会煮上好喝的

鱼喜欢喝爸爸煮的汤,那时候还没煤汽炉之类的,烧的都是柴火或煤球,但那时候的煤球也不容易买,不过,没关系,妈妈总会想到方法解决,每次要煮汤的时候,妈妈总会提前一条圆圆的木柱插在炉子的中间,再用木屑围着木柱的塞的满满的,爸爸会把准备好的材料放进瓦锅中,妈妈就坐在一旁用大葵扇轻轻地扇呀扇,好喜欢那感觉......

偶尔会跟家里的土匪分享一下鱼成长时趣事,家里的土匪总会用很羡慕的眼光望着鱼....

给土匪们煲了茶树菇排骨汤,很浓郁的味道,香喷喷,煲的时候,满屋子都是浓浓的茶树菇味道,很香.....

茶树菇排骨汤

茶树菇排骨汤

材料:排骨500克,茶树菇50克,板栗80克,蜜枣2颗,姜1小块。

茶树菇排骨汤的做法

1、把材料准备好。

2、锅中煮开适量水,把洗干净后切成块的排骨放进锅中,焯10分钟。

3、取出,用清水冲干净浮沫。

茶树菇排骨汤步骤1-3

4、板栗用水泡洗一下。

5、茶树菇提前用温水泡开。

6、去掉根部的泥块,切成小段。

茶树菇排骨汤步骤4-6

7、汤锅中注入适量清水,加入洗干净的蜜枣、去皮后的姜、板栗和排骨。

8、大火煮开,转中火煮1小时后加入茶树菇。

9、转大火,煮开,再转回中大火煮30分钟即可。

茶树菇排骨汤步骤7-9

喝的时候再按个人口味调入适量盐。

非常地鲜、香.....

还有消脂、清肠胃、瘦身的功效。

特别提示

1、煲汤的水要一次性放够,千万不要中间再添水。

2、凉水放材料,因为这样食材的营养物质才会缓慢地融入汤中,并且会保持汤色的清澈。

煲汤网小提示

排骨汤和醋能一起吃:排骨汤味道鲜美,营养丰富。煮汤时,如能放点醋,可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,营养价值更高。此外,醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。

关键字

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菜谱创建时间:2013-06-15 12:49:26

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