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白菜炖豆腐

大白菜的营养价值很高,含蛋白质、脂肪、膳食纤维富含维A、维C、及大量B族维生素,是很有益营养的菜蔬。有养胃利水、解热除烦之功效,可用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮、渍疡出血、酒毒、热疮。由于其含热量低,还是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品;它含有的微量元素钼,能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成,是很好的防癌佳品。豆腐则含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需求量。而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。冬季最家常的蔬菜非白菜莫属,这个季节来盆热腾腾的白菜炖豆腐的做法大全,朴实无华,却舒适惬意,能真切温暖你的心与胃。

白菜炖豆腐的做法大全

白菜炖豆腐

食材:大豆腐1块,大白菜500克,五花肉100克,葱花适量。

白菜炖豆腐的做法

1.将大白菜洗净,切成细条。

白菜炖豆腐步骤1-2

2.五花肉切薄片。

3.豆腐切成小方块。

白菜炖豆腐步骤3-4

4.再切一点葱花。

5.炒锅加油,并放下五香粉。

白菜炖豆腐步骤5

6.先将肉片和葱花放入翻炒。

白菜炖豆腐步骤6-7

7.等到五花肉开始渗油,就可以放入白菜了。

8.将白菜翻炒一会,倒入豆腐。加汤和盐。

白菜炖豆腐步骤8-9

9.盖上锅盖炖一会。

10.大约十分钟左右,开盖,放入少量味精就可以出锅了。

白菜炖豆腐步骤10

白菜炖豆腐的做法

臭豆腐

湖南的臭豆腐灰灰的,一寸见方,一下油锅,那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑,表面膨起后就可以捞上来,浇上蒜汁、酱醋,搭配腌萝卜条和辣椒食用,妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小,下锅后“吱吱”... [更多]

煲汤网小提示

白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化

白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用

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菜谱创建时间:2013-06-17 10:13:25

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