四物炖乌鸡
女人补血佳品----四物炖乌鸡
最初要炖这汤，还是YS提议的，也不知道他听谁说的，说这个四物对女人很好，补血。。自己贫血挺严重的，一整个冬天，跟个冰人似的，可见有多缺血啊。。。在网络上查一下，果不其然，咱今儿也得给自己补补血啊。。谢谢YS。。。
当然这个汤，是自己炖的啦，YS很不喜欢吃鸡肉或者牛肉之类的，除了吃烤翅，哈，这家伙，只对海鲜情有独钟的。
四物炖乌鸡
材料：四物每种10克、生姜、料酒、盐巴、鸡精
四物炖乌鸡的做法
1．先讲乌鸡洗干净
2．用开水烫一下乌鸡，再次冲洗
3．炖锅加水，放入乌鸡，煮到开的时候，撇去浮沫
4．放入生姜、洗净的四物、少量盐、料酒
5．等过半小时过去后，在加料酒，盐巴，鸡精调味
6．如果想吃的烂点，可以再多炖一会
7．四物先冲洗下
8．将四物放入茶包里，这样到时候不会有汤渣
出锅咯。。。肉嫩嫩的，太好喝了。。。别问为什么是黑色的，因为乌鸡和四物啊，哈。。。
特别提示：如果您喜欢喝甜汤，可以将盐巴、鸡精改成冰糖。
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多... [更多]
煲汤网小提示
乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用，有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。
乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁，能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用，能为孕妇提供有用的营养成分。
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菜谱创建时间：2013-06-19 16:58:08
