枸杞子瘦肉粥
送给电脑族----清肝明目枸杞子瘦肉粥
几天来,对着电脑的时间实在太多了,饮食也不太规律。
真的有点眼花缭乱、肝火旺盛的感觉。嘴巴干干的,舌头也破了,心情特别焦躁。
这当然不算大病,就是感觉说不出的难受。
好吧,咱们食疗~
枸杞可以滋补肝肾,益精明目。
大诗人陆游到老年,因两目昏花,视物模糊,常吃枸杞治疗,因此而做“雪霁茅堂钟磬清,晨斋枸杞一杯羹”的诗句。
对于许多和我一样总是对着电脑的亲们来说,这款简简单单的枸杞子瘦肉粥做起来很省心,可以经常吃。
这里介绍了两种做法,而我用的是电饭煲,丝毫不需看着火,方便极了!
枸杞子瘦肉粥
材料:大米180克、瘦猪肉200克、姜数片、盐、花雕酒少许、油2茶匙、枸杞子30克、桂圆数粒
枸杞子瘦肉粥的做法
1.大米洗净,用油腌10分钟。肉剁碎或切小粒。
2.大米加入10倍的水和姜片煮开,转小火煮到浓稠成粥。
3.转中火,加入肉和枸杞桂圆煮8分钟左右,加入花雕酒和盐调味即可。
用电饭煲的做法:米和水的比例1:8。把米和水扔到锅里,按下煮粥键,煮到浓稠后,转煮饭键,加入肉、枸杞桂圆,煮开,加入调味料即可。若您是头天晚上做,明早吃,也可以在水煮开后加入肉,再煮半小时,关电(别开盖),明早加热时放入桂圆枸杞和调料。不过这样肉的口感比较柴。
特别提示
您也可以不放肉,用蜂蜜或糖为粥调味
米用油腌制一下会更绵软。