手机美食城

首页 >煲汤>家常汤菜

排骨莲藕绿豆汤

排骨莲藕绿豆汤

原料:排骨500克,精盐4克,葱15克,莲藕500克,味精2克,料酒5克,绿豆50克,姜5克,鲜汤1500克。

排骨莲藕绿豆汤的做法

1.选择猪肋条骨斩成5厘米长的节,入沸水中汆水,再清洗干净。

2.莲藕去皮,切成滚刀块,洗净。绿豆淘洗干净,待用。

3.炖锅置火上,掺入鲜汤,加入排骨、莲藕、绿豆、姜、葱、料酒,用大火烧开,打去浮沫,改用小火慢炖2小时左右;然后加入味精、精盐和匀即可。

排骨莲藕绿豆汤

特别提示

1.莲藕切后要用清水冲洗一次,以免莲藕变色。

2.排骨斩刀后要汆尽血水,冲洗干净。

3.炖时要随时翻动,以免原料粘锅。

食用绿豆时的小提示

绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需;绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛;1、... [更多]

煲汤网小提示

鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。

章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配,补而不燥、润而不腻、香浓可口,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。

关键字

排骨粥炖排骨糖醋排骨红烧排骨绿豆糕绿豆芽莲藕做法绿豆做法烤排骨粉蒸排骨排骨做法绿豆芽汤

菜谱创建时间:2013-07-02 11:36:29

—莲藕的做法—

—绿豆的做法—

— 推荐美食 —

— 美食问答 —

— 美食小知识 —

— 您可能还喜欢 —

回到美食城首页