手机美食城

首页 >煲汤>家常汤菜

排骨南瓜汤

排骨南瓜汤

原料:猪排骨500克,胡椒面1克,味精2克,南瓜300克,葱15克,料酒5克,姜片5克,精盐5克,鲜汤1000克。

排骨南瓜汤的做法

1.选择猪肋条骨,斩成5厘米长的节,用清水漂洗干净,然后放入开水锅汆尽血水捞起,冲洗干净。

2.南瓜去皮洗净,切成3厘米见方的块,再入开水锅中汆熟捞起,放人清水中漂冷。

3.炖锅置火上,加入鲜汤、姜片、葱、排骨、料酒、胡椒面,用大火烧开,打去浮沫;改用小火炖2小时左右至排骨熟软,再下南瓜炖至软糯,捞出姜、葱不用,最后加入味精、精盐和匀,盛入汤碗内即可。

排骨南瓜汤

特别提示

1.排骨要汆尽血水,冲洗干净。

2.炖时用小火,要打尽浮沫,保持汤色清爽。

3.要选用老南瓜,可先汆熟备用。

排骨营养价值

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ... [更多]

煲汤网小提示

南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用

关键字

排骨粥炖排骨糖醋排骨南瓜饼红烧排骨烤排骨粉蒸排骨排骨做法南瓜汤排骨汤南瓜粥烧排骨

菜谱创建时间:2013-07-02 12:08:03

—相似菜谱—

—南瓜的做法—

— 推荐美食 —

— 美食问答 —

— 美食小知识 —

— 您可能还喜欢 —

回到美食城首页