土豆炖鸡块
我家老大爱吃土豆那时出了名的,家里每天都会出现土豆菜。土豆炖鸡块是非常美味的家常佳肴,香气四溢,香喷喷的大块鸡肉,软绵绵的土豆块,绝对让人食欲大开,好下饭。非常适合正在长身体的孩子。
土豆炖鸡块
食材:鸡块(主要是鸡翅鸡脖带点鸡胗)约300克,土豆2个,海天有机酱油月2勺,海天蚝油半勺,冰糖3粒,盐1茶匙,姜4片,葱1棵,香叶2片,花椒1小勺,大茴1粒,花生油1少勺,香葱末。
土豆炖鸡块的做法
1、鸡剁小块冲洗干净沥水待用。
2、准备葱姜香叶花椒等调料。
3、土豆去皮切滚刀块。
4、热锅放油,下花椒爆出香味,捞出不用。
5、放姜片,用勺子压住沿锅划一圈,这样锅不容易粘。
6、倒入鸡块翻炒。
7、鸡块炒至变色,放入冰糖翻炒至融化。
8、放入葱段。
9、倒入海天有机酱油。
10、放入海天蚝油。
11、略翻炒,加入纯净水。加水要慢慢加,沿锅淋入少部分水,等水烧热后继续加入足量水。
12、放入香叶、大茴。
13、放入土豆,加入盐。大火烧开后转小火慢慢炖。
14、汤汁剩余三分之一停火,也可根据自己喜好留汤汁多少。挑出调料,出锅撒点香葱末。