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土豆炖鸡块

我家老大爱吃土豆那时出了名的,家里每天都会出现土豆菜。土豆炖鸡块是非常美味的家常佳肴,香气四溢,香喷喷的大块鸡肉,软绵绵的土豆块,绝对让人食欲大开,好下饭。非常适合正在长身体的孩子。

土豆炖鸡块

食材:鸡块(主要是鸡翅鸡脖带点鸡胗)约300克,土豆2个,海天有机酱油月2勺,海天蚝油半勺,冰糖3粒,盐1茶匙,姜4片,葱1棵,香叶2片,花椒1小勺,大茴1粒,花生油1少勺,香葱末。

(图)土豆炖鸡块

土豆炖鸡块的做法

1、鸡剁小块冲洗干净沥水待用。

土豆炖鸡块做法步骤1-2

2、准备葱姜香叶花椒等调料。

3、土豆去皮切滚刀块。

土豆炖鸡块做法步骤3-4

4、热锅放油,下花椒爆出香味,捞出不用。

5、放姜片,用勺子压住沿锅划一圈,这样锅不容易粘。

土豆炖鸡块做法步骤5-6

6、倒入鸡块翻炒。

7、鸡块炒至变色,放入冰糖翻炒至融化。

土豆炖鸡块做法步骤7-8

8、放入葱段。

9、倒入海天有机酱油。

土豆炖鸡块做法步骤9-10

10、放入海天蚝油。

11、略翻炒,加入纯净水。加水要慢慢加,沿锅淋入少部分水,等水烧热后继续加入足量水。

土豆炖鸡块做法步骤11-12

12、放入香叶、大茴。

13、放入土豆,加入盐。大火烧开后转小火慢慢炖。

土豆炖鸡块做法步骤13-14

14、汤汁剩余三分之一停火,也可根据自己喜好留汤汁多少。挑出调料,出锅撒点香葱末。

土豆炖鸡块的做法

土豆的功效与作用

土豆既可作主食,又可当蔬菜,营养丰富。含有蛋白质、糖、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁及维生素C、B1、B2、B3、胡萝卜素、胶质、柠檬酸、乳酸、钾等成分。功能:可健脾和胃,益气和中。适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。土豆含热量... [更多]

煲汤网小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻

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菜谱创建时间:2013-07-18 10:14:55

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