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牛肉杏鲍菇汤

牛肉杏鲍菇汤

食材:上脑牛肉、胡萝卜、杏鲍菇、鸡蛋

调料:葱、姜、白胡椒粉、盐、香菜

牛肉杏鲍菇汤

牛肉杏鲍菇汤的做法

1、杏鲍菇、胡萝卜分别洗净,胡萝卜削皮。

牛肉杏鲍菇汤步骤1牛肉杏鲍菇汤步骤2

2、分别把杏鲍菇和胡萝卜切片、切细丝、切小丁。

牛肉杏鲍菇汤步骤3牛肉杏鲍菇汤步骤4

3、把牛肉切片、切细丝、切小粒。

牛肉杏鲍菇汤步骤5牛肉杏鲍菇汤步骤6

4、炒锅烧热后,放入植物油,把牛肉粒煸炒一会儿。

牛肉杏鲍菇汤步骤7牛肉杏鲍菇汤步骤8

5、放入胡萝卜炒均匀。放葱、姜末。

牛肉杏鲍菇汤步骤9牛肉杏鲍菇汤步骤10

6、投入杏鲍菇。炒到杏鲍菇变软后,放少量盐。

牛肉杏鲍菇汤步骤11牛肉杏鲍菇汤步骤12

7、锅中放两小碗清水或是高汤。(根据人口或稀稠决定放多少水)

牛肉杏鲍菇汤步骤13牛肉杏鲍菇汤步骤14

8、调适量水淀粉倒入锅中,把鸡蛋充分搅拌,均匀撒在锅中。

牛肉杏鲍菇汤步骤15牛肉杏鲍菇汤步骤16

9、开锅后关火。可根据个人爱好放入味精、香菜、胡椒粉或是其它调料。

牛肉杏鲍菇汤步骤17牛肉杏鲍菇汤步骤18

特别提示:此汤色调清淡,多种色彩(白、红、黄、绿、褐),杏鲍菇滑嫩,牛肉鲜美,营养丰富。

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菜谱创建时间:2013-08-28 17:09:52

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