哈密瓜炖红枣银耳羹
入秋了，为自己和家人煮一碗滋阴润燥的糖水真不错，哈密瓜有清凉消暑，除烦热，生津止渴的作用，哈密瓜吃法多种多样，用煮至粘稠之后的红枣银耳羹加入哈密瓜之后再上锅蒸10分钟，蒸锅之后哈密瓜的颜色变得有点晶莹，果香味融入进银耳羹之中，很清甜。
银耳号称为---”穷人燕窝“，具有滋阴润肺，补脾开胃等功效，经常食用能增强人体的免疫力。很喜欢红枣煮熟之后的香甜味，和枸杞子一起加入营养丰富，还能增加甜味。
哈密瓜炖红枣银耳羹
原材：哈密瓜1500克，银耳适量，红枣适量，枸杞子适量。
哈密瓜炖红枣银耳羹的做法
1．先洗净外皮后再取一段哈密瓜，掏空里面的籽
2．用小刀沿哈密瓜边缘切下果肉
3．取出果肉，用小刀以切三角形状,
4．银耳泡发后洗净，红枣和枸杞子洗净,
5．冷水下锅倒入食材,盖上大火烧开后转小火煮至粘稠
6．煮了大约一小时的银耳羹很粘稠
7．取适量的果肉切丁待
8．蒸架上放入盆子把哈密瓜放入，加入煮好的银耳羹，倒入哈密瓜粒
9．盖上大火蒸10分钟后熄火
煮好的汤羹很清甜，我没加糖调味，喜欢甜味的加入适量的冰糖一起入锅蒸，用蜂蜜调味更佳。
特别提示：哈密瓜入锅蒸时间不宜过长，否则会软塌。
哈密瓜不但风味佳，而且富有营养，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、钙、磷、钾、钠、镁、锌、硒、铜等。每100克哈密瓜鲜肉中含水分91克，能量143千焦，蛋白质0 5克，脂肪0 1克，碳水化合物7 9克... [更多]
煲汤网小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
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菜谱创建时间：2013-09-01 19:25:54
