竹叶菜的营养价值
竹叶菜的功效与作用
竹叶菜又名鸭跖草、淡竹叶、马耳草、竹仔菜、火柴头、千日晒，为鸭跖革科植物，分布在华东及长江流域以南各地。可采食其嫩茎和叶部分，常做馅、煮食等。
竹叶菜的营养成份：每100克竹叶菜中有热量137.9千焦，蛋白质2.8克，脂肪0.3克，糖5克。粗纤维1.2克，钙.6毫克，磷39毫克，铁5.4毫克，胡萝卜素4.29毫克，维生素B1 0.03毫克、维生素B2 0.29毫克，尼克酸0.9毫克，维生素C 87毫克。
竹叶菜的功效：鸭跖草性味苦寒，无毒，有清热解毒、利水消肿的功效，可治小便不通、淋沥作痛、赤痢、疔疮肿毒、蛇咬伤等症。
